Bienvenido a casa. Acompáñanos para comer o cenar en el lugar de encuentro más nuevo de Chileno Bay, donde lo mejor de las influencias culinarias del Mediterráneo se fusionan con los dinámicos colores y sabores de la gastronomía latinoamericana. Al centro de todo está una cocina activa de fogón abierto, en la que los ingredientes frescos y las preparaciones artesanales son la máxima forma de expresión en exquisitos menús de temporada.
Comida: 12:00 pm – 4:00 pm | Cena: 5:30 pm – 10:00 pm
Ambiente tranquilo, sabores auténticos y cálida bienvenida
Chef de Cuisine
Eliana Godinez
En la cocina a fogón abierto de YAYA, la chef Eliana marida influencias de México y el Mediterráneo. Originaria de Ciudad de México, estudió gastronomía antes de viajar a los pueblos costeros de Italia para descubrir el patrimonio culinario de la familia de su madre y trabajar bajo el mando del chef Massimo Bottura, en un restaurante de tres estrellas Michelin. Allí se sumergió en los secretos de la cocina italiana, usando los ingredientes y las harinas más frescos, practicando la fermentación cuidadosa y atenta, y perfeccionó la técnica para hornear el pan. Chef Eliana regresó a la escena culinaria de Ciudad de México y estuvo ahí cinco años antes de redescubrir el encanto del océano en YAYA, donde ahora trabaja al lado de su esposo, Orli Del Angel, Sous Chef Ejecutivo de Chileno Bay.
Chef de Cuisine
Eliana Godinez
En la cocina a fogón abierto de YAYA, la chef Eliana marida influencias de México y el Mediterráneo. Originaria de Ciudad de México, estudió gastronomía antes de viajar a los pueblos costeros de Italia para descubrir el patrimonio culinario de la familia de su madre y trabajar bajo el mando del chef Massimo Bottura, en un restaurante de tres estrellas Michelin. Allí se sumergió en los secretos de la cocina italiana, usando los ingredientes y las harinas más frescos, practicando la fermentación cuidadosa y atenta, y perfeccionó la técnica para hornear el pan. Chef Eliana regresó a la escena culinaria de Ciudad de México y estuvo ahí cinco años antes de redescubrir el encanto del océano en YAYA, donde ahora trabaja al lado de su esposo, Orli Del Angel, Sous Chef Ejecutivo de Chileno Bay.
